Café Geisha rompe récord mundial nuevamente, alcanzando los $10,013 por kilogramo
El café geisha panameño sigue reinando en el mercado internacional. En la reciente subasta electrónica del Best of Panama (BOP), un lote de café geisha natural de la finca Elida Lamastus Family Estate logró un precio sin precedentes de $10,013 por kilogramo, superando así su propio récord del año anterior.
La empresa japonesa Saza Coffee se hizo con este preciado lote de 20 kilogramos, cultivado en las alturas de Boquete, Panamá. El café, fermentado en una bolsa especial y secado en condiciones controladas, fue descrito por Wilford Lamastus como «la perfección del café».
«Este geisha se produce en uno de los mejores terroirs del mundo», aseguró Lamastus. «Estoy muy satisfecho con este resultado, ya que demuestra que estamos haciendo las cosas bien».
La subasta, que contó con la participación de cerca de 200 compradores internacionales, también destacó otros cafés de alta calidad. El lote Kaizen de la Finca Lorayne, un geisha lavado, alcanzó el segundo mejor precio con $10,002 por kilogramo, mientras que el lote varietal Black Moon Constellation logró un precio récord para una variedad no geisha, alcanzando los $1.630 por kilogramo.
Este nuevo récord consolida la reputación del café geisha panameño como uno de los mejores del mundo. Según Hunter Tedman, presidente de la Asociación de Cafés Especiales de Panamá, «el café panameño no llega a su techo».
Desde que el café geisha panameño debutó en el mercado internacional en 2004, ha cautivado a los paladares más exigentes con sus notas florales, cítricas y afrutadas. Su calidad excepcional y su precio elevado lo han convertido en un producto de lujo, buscado por los amantes del café de todo el mundo.
Varios factores contribuyen al alto precio del café geisha panameño, entre ellos:
- Variedad única: El café geisha es una variedad de café arábica con características organolépticas excepcionales.
- Proceso de producción: El cuidado en la producción, desde la selección de las mejores cerezas hasta los métodos de procesamiento, influye directamente en la calidad del café.
- Terroir: El terroir único de Panamá, con sus suelos volcánicos y su clima tropical, aporta características distintivas al café.
- Demanda internacional: La creciente demanda de cafés especiales de alta calidad ha impulsado los precios del café geisha.
El éxito del café geisha panameño tiene un impacto positivo en la economía local, generando empleo y desarrollo en las zonas productoras. Además, posiciona a Panamá como un país productor de café de alta calidad a nivel mundial.
