Más de 15 locales de expendio de alimentos sancionados en San Francisco

Un operativo rutinario de vigilancia sanitaria realizado por el equipo de Salud Pública de la región Metropolitana, detectó deficiencias en más de 15 locales de expendio de alimentos en el área de San Francisco.

Durante las inspecciones, los sanitarios encontraron diversas irregularidades, incluyendo:

• Locales sin constancia ni permisos sanitarios de funcionamiento.
• Colaboradores sin carné de manipulador de alimentos y con vestimenta inadecuada.
• Contaminación cruzada de alimentos en el área de cocina.
• Tanques de basura sin tapa cerca de la zona de preparación de alimentos.
• Pisos deteriorados y acumulación de agua.
• Oxidación del aceite.
• Productos en envases sin la debida rotulación.
• Trampas de grasas saturadas y con fuerte olor a descomposición.

Ante estas faltas, las autoridades sanitarias procedieron a:

• Brindar recomendaciones y sugerencias para mejorar la preparación de alimentos.
• Aplicar citaciones a los locales infractores para su respectivo trámite y sanciones.

El doctor Ricardo Torres Castillo, director regional de Salud Metropolitana, instó a los dueños de los locales de expendio de alimentos a cumplir con las medidas sanitarias y, en caso de dudas, consultar al centro de Salud más cercano.

En el operativo participaron:

• Dr. Ricardo Torres Castillo, director regional de Salud Metropolitana.
• Yamileth López, subdirectora regional.
• Miguel Correa, jefe de Salud Pública.
• Tamara Salcedo, jefa de Epidemiología regional.