En un esfuerzo por fortalecer la seguridad alimentaria y reducir el impacto ambiental del desperdicio, el Ejecutivo sancionó la Ley 514. Esta normativa establece un marco regulatorio integral para prevenir la pérdida de alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro, desde la producción agropecuaria hasta el consumo final. La nueva ley, impulsada por la Asamblea Nacional, busca no solo la erradicación del hambre, sino también la lucha contra el cambio climático al reducir las emisiones de gases de efecto invernadero generadas por alimentos no consumidos. Entre sus pilares se encuentran la educación al consumidor, el fomento de la economía circular y la implementación de incentivos económicos y fiscales para los actores que adopten prácticas sostenibles. Lo más importante de la Ley 514 Prioridad de Donación: Los alimentos que alcancen su fecha límite de comercialización, pero sigan siendo inocuos, deben retirarse del punto de venta y destinarse prioritariamente a bancos de alimentos u organizaciones sin fines de lucro. Aprovechamiento de Residuos: Los productos que ya no sean aptos para consumo humano deben orientarse hacia usos alternativos como la alimentación animal, producción de compost, biogás o biofertilizantes. Incentivos por Convenio: Se permite la creación de convenios para que arrendatarios de mercados públicos y entidades estatales descuenten un porcentaje de sus donaciones de alimentos de los cánones de arrendamiento que pagan. Nuevas Obligaciones para el Estado: La Secretaría Nacional para el Plan de Seguridad Alimentaria y Nutricional deberá crear un plan de prevención y presentar informes anuales obligatorios sobre los avances en la reducción de desperdicios. Reconocimiento Social: El Ministerio de Desarrollo Social premiará anualmente a los mayores donantes de alimentos con un reconocimiento público como empresas socialmente responsables.
