Como parte de los operativos sanitarios en los sitios donde se realizan carnavales en Herrera, hasta el día lunes de carnaval, más de tres mil 500 actividades relacionadas a la salud pública se habían ejecutado en los puntos de carnaval en Herrera.
Entre ellos, los inspectores de la dirección de Control de Alimentos y Vigilancia sanitaria de Herrera encontraron múltiples deficiencias sanitarias en un local en Chitré.
Se trata, según se informó de un restaurante en las cercanías del parque Unión, donde se detectó a manipuladores sin los carnés reglamentarios, sin vestimenta adecuada ni redecilla.
Además, en el congelador se detectó el almacenamiento de productos cárnicos con panes y otros alimentos procesados, creando el riesgo de una contaminación cruzada.
Los propietarios fueron multados por la autoridad sanitaria de turno, y orientados sobre la correcta manipulación, almacenamiento y preparación de alimentos para el consumo seguro.
