El próximo 16 de marzo, Merca Panamá celebrará su 11° aniversario con un evento sin precedentes: la creación de la ensalada más grande del país, con un peso estimado de 5,000 libras. El evento, que se llevará a cabo en la Nave Volcán de Merca Panamá, tiene como objetivo destacar la labor de los productores nacionales, especialmente los de Tierras Altas, Chiriquí, y promover la importancia de una cadena de frío eficiente.
La ensalada estará compuesta por una variedad de vegetales frescos, incluyendo zanahoria, remolacha, apio, cebolla, brócoli, coliflor, pepino, lechuga mixta, repollo verde y morado, piña, pimentón, chayote, berenjena, perejil y tomate cherry. Estudiantes de artes culinarias de universidades nacionales, junto a chefs reconocidos, serán los encargados de preparar la ensalada bajo la coordinación de los chefs Delyanne Arjona y Fulvio Miranda.
Como parte del compromiso social del evento, una porción de la ensalada será donada a comedores comunitarios, iglesias, fundaciones y hospitales. Paralelamente, se llevará a cabo la tradicional Merca Feria, donde los visitantes podrán adquirir una amplia variedad de productos.
El evento cuenta con el apoyo de la empresa privada, patrocinadores y productores nacionales. José Pablo Ramos, Gerente General de los Mercados Nacionales de la Cadena de Frío S.A., destacó que esta actividad busca posicionar a Panamá como una marca país, demostrando su capacidad de producción agrícola y su compromiso con la seguridad alimentaria y la responsabilidad social.
