Meduca inauguró cocina modelo y amplía programa de alimentación escolar
El Ministerio de Educación (Meduca) dio un paso significativo hacia la mejora de la nutrición escolar en Panamá con la inauguración de una nueva cocina modelo en la Escuela Samaria Sinaí, ubicada en el corregimiento de Belisario Porras, distrito de San Miguelito. Esta iniciativa, que busca garantizar una alimentación saludable y balanceada a los estudiantes, representa un hito en el compromiso del gobierno por el bienestar de los niños panameños.
Con una inversión de 55 mil dólares, la cocina fue equipada con modernos utensilios y electrodomésticos, como refrigeradores, congeladores, hornos industriales y mesas de acero inoxidable, que cumplen con los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Este modelo de cocina será replicado en mil escuelas a nivel nacional durante el año 2024, según anunció la ministra de Educación, Lucy Molinar.
«Queremos que nuestros estudiantes reciban alimentos saludables y nutritivos en un ambiente limpio y agradable», expresó la ministra Molinar. «Esta cocina modelo es un ejemplo de cómo podemos transformar la alimentación escolar y garantizar el bienestar de nuestros niños».
El menú escolar, elaborado por nutricionistas del Meduca, es variado y se adapta a los gustos y tradiciones culinarias de cada región. Los platos incluyen una combinación de alimentos saludables como frutas, verduras, granos y proteínas, proporcionando entre el 25% y 35% de las necesidades nutricionales diarias de los estudiantes.
Este proyecto, denominado «Servicios de Alimentación Escolar» (SAE), tiene como objetivo mejorar la calidad de vida de los estudiantes al proporcionarles comidas nutritivas que contribuyan a su desarrollo físico y cognitivo. Además, se espera que esta iniciativa impulse la producción local de alimentos y genere empleo en las comunidades.
La inauguración de la cocina modelo en la Escuela Samaria Sinaí marca el inicio de una transformación en la alimentación escolar panameña. Con este programa, el Meduca busca garantizar que todos los estudiantes del país tengan acceso a comidas saludables y nutritivas, sentando las bases para un futuro más saludable y productivo.
